Тмин чёрный 100г

Корзина пуста

Цена: 95 руб.
5
Рейтинг: 5 (2 votes)

Чёрный тмин является прекрасным средством в профилактике и лечении многих болезней. Целебные свойства семян чёрного тмина были известны с древнейших времен и эффективно использовались в традиционной восточной медицине.

Упоминание о чёрном тмине встречается в дошедших до нас арабских и греческих медицинских книгах, авторами которых были Гиппократ, Гален, Авиценна и другие известные учёные. В те времена чёрным тмином лечили заболевания печени и органов пищеварения.

Чёрный тмин обладает свойством, повышающим моторную и секреторную функции желудка. Его используют в качестве желчегонного средства. Однако чаще всего тмин применяется как спазмолитический препарат, действующий на гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта. Чёрный тмин рекомендуют употреблять кормящим матерям, потому что они имеют способность повышать лактацию. Благодаря содержанию в тмине эфирного и жирного масел растение используют в качестве возбуждающего средства при наличии атонии желудка. Тмин обладает ветрогонным и слабительным свойствами, поэтому его применяют при метеоризме и запорах.

Тмин полезен для улучшения памяти. Для этого 3 г семян принимается вместе с чайной ложкой мёда. Если требуется вывести бородавки, прыщи, родимые пятна или остановить облысение, то семена чёрного тмина смешиваются с яблочным уксусом. Такая смесь хорошо помогает и при головных болях. Употребляя семена тмина натощак, можно улучшить цвет лица и очистить кожу.

Химический состав чёрного тмина огромен: фосфат, железо, фосфор, кальций, карбогидраты, витамины Е и В, линолевая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота, эйкозеновая кислота, стеариновая кислота, альфа-линоленовая кислота.

Чёрный тмин содержит в своём составе более 100 компонентов, и некоторые из них ещё даже недостаточно исследованы. Семя чёрного тмина содержит 35% жирного масла и примерно 0,5% эфирного масла. Применение чёрного тмина для лечения осуществляется с использованием порошка из семян и масла.

Помимо этого, в чёрном тсине присутствуют витамины A, E и D, бета-каротин, кальций, фосфор, железо, медь и другие макро- и микроэлементы, способствующих нормализации функций всех систем организма человека. Содержатся в масле также фосфолипиды, аминокислоты (в том числе и аргинин), флавоноиды, моно- и полисахариды, фитостеролы (камперстин, бета-ситостерин и др.), алкалоиды, дубильные вещества, сапонины, энзимы.

Энергетическая ценность: 333 кКал.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки - 19,77 г
  • Жиры - 14,59 г
  • Углеводы - 11,9 г
  • Пищевые волокна - 38 г
  • Зола - 5,87 г
  • Вода - 9,87 г
  • Моно- и дисахариды - 0,64 г
  • Насыщенные жирные кислоты - 0,62 г

Витамины

  • Бэта-каротин - 0,189 мг
  • Витамин A (РЭ) - 18 мкг
  • Витамин B1 (тиамин) - 0,383 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) - 0,379 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин) - 0,36 мг
  • Витамин B9 (фолиевая) - 10 мкг
  • Витамин C - 21 мг
  • Витамин E (ТЭ) - 2,5 мг
  • Витамин PP (ниациновый эквивалент) - 3,606 мг
  • Холин - 24,7 мг

Макроэлементы

  • Кальций - 689 мг
  • Магний - 258 мг
  • Натрий - 17 мг
  • Калий - 1351 мг
  • Фосфор - 568 мг

Микроэлементы

  • Железо - 16,23 мг
  • Цинк - 5,5 мг
  • Медь - 910 мкг
  • Марганец - 1,3 мг
  • Селен - 12,1 мкг

Семена чёрного тмина в качестве специи традиционно используют в египетской кухне, арабских странах и Индии. Широко применяется в кондитерских изделиях, выпечке, иногда применяют вместо перца, т.к. тмин не раздражает слизистую желудка. Семенами чёрного тмина приправляют блюда из бобовых и овощи, салаты. Эта пряность прекрасно подходит к помидорам и баклажанам, её добавляют в блюда из мяса, рыбы и птицы.

Чёрный тмин – одна из древнейших специй, употребляемых человеком. Давно доказано, что семена растения производят мощный лечебный эффект, поэтому используются не только для еды. Тмин популярен как в народной, так и в официальной медицине. Его применяют при атонии и расстройствах кишечника, скоплении газов, диспепсиях. Семена чёрного тмина снимают усталость, повышают иммунитет, выводят камни из почек и мочевого пузыря, снимают боли при ревматизме и подагре, уничтожают паразитов.

Употребление чёрного тмина стимулирует выработку костного мозга и жизненно важных клеток иммунитета. Препятствует развитию раковых опухолей. Этот факт официально подтвержден раково-иммуно-биологической лабораторией Южной Калифорнии.

Противопоказания к применению: семена чёрного тмина нежелательно принимать во время беременности, так как в них содержатся растительные гормоны, стимулирующие родовую деятельность. Запрещается применять чёрный тмин больным с трансплантированными органами тела (печень, почки, сердце), т.к. усиливается иммунитет тела, что может стать следствием отречения органов.