Доставка из категорий "Фермерские продукты..." производится каждый понедельник, среду и пятницу. Совместно с фермерскими продуктами доставляются и остальные товары с сайта. В связи с особенностями свежих, и с небольшим сроком хранения некоторых фермерских продуктов, возможна только доставка напрямую от производителя ( без размещения в точке продаж, расположенной в ТК "Квант"), также просьба формировать заказ заранее,  например заказы на доставку в понедельник принимаются в воскресенье. 

Мука амарантовая, свежесмолотая, 1кг

Корзина пуста

Цена: 385 руб.
Нет голосов

Амарантовая мука обладает высокой биологической ценностью, служит богатым источником минеральных веществ, таких как кальций, магний, фосфор, и витаминов С и РР. Кроме того, в амарантовой муке содержится большое количество белка и клетчатки.

Амарант – это травянистое растение из ряда зерновых культур, произрастающее в Южной Америке. Оно служит источником муки и масла, которые широко применяются в кулинарии.

Древние народы ценили его наравне с золотом. Амарант был второй по значению, после кукурузы, зерновой культурой. У индейцев амарант являлся ещё и культовым растением – символом бессмертия. Продовольственная комиссия ООН признала амарант наиболее перспективной зерновой культурой 21 века, по достоинству оценив его пищевые и лечебно–профилактические качества, а также необычайно высокую урожайность.

Амарантовая мука по своим свойствам существенно отличается от традиционной пшеничной муки. Главным образом это заключается в том, что обычная мука является источником быстрых углеводов, которые, соответственно, быстро всасываются и так же быстро откладываются на всех не угодных нам местах в виде жировых отложений.

Амарантовая мука является не только ценным биологически активным пищевым продуктом, но также оказывает общеукрепляющее и оздоравливающее действие на организм человека благодаря комплексу различных лечебно-профилактических свойств (иммуностимулирующее, противоопухолевое, противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, противовирусное, противогрибковое свойства).

Входящие в состав муки амаранта вещества регулируют жировой обмен, тем самым снижают содержание «плохого» холестерина в крови, а, следовательно, предотвращают образование на сосудах атеросклеротических бляшек. Кровеносные сосуды остаются чистыми, к тому же повышается их эластичность, что приводит к снижению повышенного артериального давления. Нормализуется свёртываемость крови, значит, уменьшается риск возникновения тромбов. Вещества, входящие в состав амарантовой муки, оказывают и прямое действие на сердце. Они регулируют силу, скорость и ритм сокращений сердечной мышцы.

В состав амарантовой муки входят вещества, которые обладают противовоспалительным и ранозаживляющим действием на слизистые всего желудочно-кишечного тракта. Они препятствуют возникновению воспалительных процессов в печени, желудке, желчновыводящих путях, кишечнике. Нормализуется кислотность желудочного сока, стимулируются процессы желчеотделения. Регулярное употребление амарантовой муки предупреждает жировую инфильтрацию печени. В муке амаранта высоко содержание клетчатки, что благоприятно отражается на работе кишечника: устанавливается оптимальный баланс микрофлоры кишечника, устраняются запоры, благодаря чему организм очищается от шлаков и токсинов.

Амарантовая мука уникальна, таким богатым биохимическим составом не может похвастаться ни одна известная человеку зерновая культура, тем более мука.

Польза амарантовой муки обусловлена составом продукта, который содержит значительное количество биологически активных соединений. Амарантовая мука содержит витамины группы А, В, С, а кроме того РР. В составе амарантовой муки содержится большое количество фосфора, а также калия, селена, магния и других полезных для здоровья человека соединений. Уникальная польза амарантовой муки заключается в содержании в составе продукта большого количества незаменимых для человека аминокислот.

Амарантовая мука в несколько раз превосходит все другие растительные продукты по содержанию такого важного биологически активного вещества, как сквален. Сквален регулирует обменные процессы в организме, нормализует уровень холестерина, защищает клетки от токсинов, обладает регенеративным эффектом, обладает выраженным антиоксидантным и иммуномодулирующим действием.

Энергетическая ценность: 298 кКал.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

  • Белки – 8,9 г
  • Жиры – 1,7 г
  • Углеводы – 61,8 г
  • Зола – 1,21 г
  • Вода – 83,24 г

Витамины

  • Витамин C - 1 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин) – 0,24 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота) – 0,15 мг
  • Витамин PP – 2,1 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) – 0,06 мг
  • Витамин B1 (тиамин) – 0,025 мг
  • Витамин A - 40 мг

Минеральные вещества

  • Цинк (Zn) – 0,41 мг
  • Селен (Se) – 36,5 мкг
  • Медь (Cu) – 0,028 мкг
  • Марганец (Mn) – 0,024 мг
  • Железо (Fe) – 0,32 мг
  • Фосфор (P) - 200 мг
  • Натрий (Na) - 18 мг
  • Магний (Mg) - 21 мг
  • Кальций (Ca) - 8 мг
  • Калий (K) - 400 мг

Амарантовая мука используется при приготовлении каши, лепёшек, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, сыров и йогуртов, майонеза. Муку амаранта можно также использовать в виде добавки к блюдам обычного рациона.

Употребление муки амаранта рекомендуется при ишемической болезни сердца и атеросклерозе, диабете и ожирении, онкологических заболеваниях и ослабленном иммунитете. Амарантовая мука и продукты из неё оказывают профилактическое воздействие на многие системы организма: снижают уровень холестерина, улучшает состояние артерий, уменьшают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, способствуют выводу шлаков.